Roti Kambing
(Ambon)
Halo teman-teman yang ku
sayangi, gimana nih kabarnya?, semoga
temen-temen sehat dan sukses selalu ya? Di sini Admin akan membagikan salah
satu resep masakan khas Indonesia yang dijamin sedap dan mantap seperti judul
diatas, yaitu “roti kambing”, emmm kebayang nikmatnya Roti kambing”. Nah Bagi
temen-temen yang mau belajar masak, mau membuatkan masakan untuk orang-orang
tersayang atau ingin mencoba masak langsung saja nih bahan dan cara membuat
nya,
Pertama
yang temen-temen harus lakukan adalah pergi ke dapur dan menyiapkan Bahan-bahan
yang diperlukan terlebih dahulu yaitu :
·
3 kuning telur, kocok lepas
·
1 sendok teh Garam
·
250 gram terigu
·
500 ml air hangat
·
2 sendok makan minyak untuk menggoreng
·
Bawang goreng untuk menggoreng
Bahan
untuk membuat kari :
·
2 sendok makan minyak goreng
·
500 gram daging kambing berlemak ( dipotong –
potong )
·
4 cm kayu manis
·
1 buah bunga lawang
·
7 butir cengkeh
·
3 buah kapulaga
·
1 ½ liter santan sedang
Kedua
Jika bahan diatas sudah lengkap, kemudian langkah selanjutnya yang perlu
temen-temen lakukan adalah menyiapkan Bumbu halus :
·
9 butir bawang merah.
·
5 siung bawang putih.
·
7 buah cabai merah
·
½ sendok teh jinten.
·
½ sendok
teh adas
·
2 cm ketumbar sangrai
·
½ sendok teh mrica butir
·
½ sendok teh klabet
·
2 cm kunyit
·
2 cm jahe
·
1 ½ sendok teh garam
Jika
semua bahan di atas sudah tersedia langsung aja deh temen-temen membuat nya di bawah ini ada cara membuatnya.
Cara
membuat :
Buat
roti terlebih dahulu :
·
Kocok telur dan garam, beri tepung terigu, air, dan minyak goreng, aduk
sampai menjadi adonan yang licin. Buat dadar tipis – tipis
Buat
kari kambing nya :
·
Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang
dihaluskan, kayu manis, bunga lawang, cengkih, dan kapulaga sampai harum.
Masukkan daging kambing. Aduk sebentar, kemudian beri santan. Masak sampai
daging matang dan kuah agak kental. Lalu angkat.
Penyajiannya
:
Ambil
beberapa lembar dadar yang sudah di buat tadi, kemudian sobek – sobek, taburi
atasnya dengan bawwang merah yang sudah digoreng. Sajikan bersama semangkuk
kari kambing.
Nah
beres kan Treng teng teng sudah jadi “roti kambing” buatan
temen-temen. Jangan lupa bagi-bagi admin ya hihihihi. Oke sekian dulu ya
temen-temen info tentang resep “roti
kambing” kunjungi juga resep-resep lainya.
