Iga
kambing bakar bumbu keluak
(Untuk 6 porsi)
Halo teman-teman yang ku
sayangi, gimana nih kabarnya?, semoga
temen-temen sehat dan sukses selalu ya? Di sini Admin akan membagikan salah
satu resep masakan khas Indonesia yang dijamin sedap dan mantap seperti judul
diatas, yaitu “Iga kambing bakar bumbu keluak”, emmm kebayang nikmatnya iga
kambing bakar bumbu keluak”. Nah Bagi temen-temen yang mau belajar masak, mau
membuatkan masakan untuk orang-orang tersayang atau ingin mencoba masak
langsung saja nih bahan dan cara membuat nya,
Pertama
yang temen-temen harus lakukan adalah pergi ke dapur dan menyiapkan Bahan-bahan
yang diperlukan terlebih dahulu yaitu :
·
700 gram iga kambing.
·
2 sendok makan air asam.
·
2 sendok makan air.
·
2 butir cengkeh.
·
2 batang serai, di ambil putihnya, dimemarkan
·
2 lembar daun salam
·
5 lembar daun jeruk, yang dibuang tulang
tulangnya
·
5 buah keluak.
·
700 ml santan dari ½ butir kelapa.
·
2 ¼
sendok teh garam
·
1 sendok makan gula merah sisir
·
3 sendok makan minyak untuk menumis.
Kedua
Jika bahan diatas sudah lengkap, kemudian langkah selanjutnya yang perlu
temen-temen lakukan adalah menyiapkan Bumbu halus :
·
12 butir bawang merah.
·
4 siung bawang putih.
·
4 butir kemiri di sangrai.
·
½ sendok teh merica bubuk.
·
1 sendok teh ketumbar bubuk
·
2 cm jahe.
Jika
semua bahan di atas sudah tersedia langsung aja deh temen-temen membuat nya di bawah ini ada cara membuatnya.
Cara
membuat :
·
Lumuri iga kambing dengan air asam diamkan
selama 15 menit.
·
Panaskan minyak . tumis bumbu halus, cengkeh,
serai, daun salam, daun jeruk, sampai harum. Tambahkan keluak. Lalu aduk.
·
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan
iga kambing, masak sampai meresap dan bumbu mengental.
·
Bakar iga sambil dioleskan sisa bumbu hingga
matang.
Nah
beres kan Treng teng teng sudah jadi “Iga kambing bakar bumbu keluak”
buatan temen-temen. Jangan lupa bagi-bagi admin ya hihihihi. Oke sekian dulu ya
temen-temen info tentang resep “Iga
kambing bakar bumbu keluak” kunjungi juga resep-resep lainya.
