Kambing
boleh jadi merupakan salah satu binatang ternak yang populer di Indonesia. Menjelang
Idul Adha, daging kambing bisa dijual dengan harga yang cukup fantastis. daging
kambing memiliki cita rasa yang khas. Karena itu tidak heran jika banyak lidah
yang jatuh cinta.
Daging
kambing ternayata lebih menyehatkan ketimbang jenis daging lainnya. Setiap 100
gram daging kambing mengandung 154 kalori, 3,6 miligram lemat jenuh, dan 9,2
miligram lemak. Zat lainnya yang juga bisa ditemukan dalam daging kambing
antara lain Vitamin B, selenium, kolin dan juga zat besi.
Namun
yang harus diperhatikan adalah lemak kambing, taukah anda bahwa lemak kambing
justru memiliki persentase kolesterol lebih tinggi jika dibandingkan dengan
daging ayam atau sapi. Maka jika ingin mengkonsumsi daging kambing lebih baik memilih
daging kambing yang berusia dibawah 6 bulan.
Adapun cara untuk mengolah daging kambing muda menjadi menu makanan yang lezat yaitu Tongseng kambing muda
Bahan - bahan :
- 5 ons kambing muda, potong dadu kira -kira 2 x3 cm
- 1,5 ons kol, buang tulang daunnya, iris kasar
- 1 sendok teh gula pasir
- 700 ml air
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah, iris serong tipis
- 1 sendok teh lada bubuk
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 buah jeruk nipis, ambil air nya
- 2 sendok teh garam
Cara
membuat :
- tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan cabai, aduk sampai cabai layu.
- masukkan daging kambing, aduk sampai daging kambing berubah warna, tuang air, aduk rata, didihkan
- tambah kecap manis, lada, garam, dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit
- sebelum di angkat masukkan kol dan air jeruk nipis, didihkan lagi
Dengan konsumsi daging kambing secukupnya dan tidak berlebihan niscaya kita bisa mendapatkan manfaat yang maksimal bagi kesehatan tubuh kita. Jangan lupa like dan share ke teman-teman, saudara maupun keluarga anda agar lebih bermanfaat. Sebelumnya terima kasih telah mengunjungi blog ini. Jangan sampai ketinggalan update terbaru nya tentang aneka makanan khas Indonesia, resep kue, resep sambal, resep makanan bayi, dan lain - lain tetap ikuti di Resep Makanan Indonesia.
