Telur banyak mengandung nutrisi dan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh kita., pada kuning telur terdapat banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat. Seperti B6, folat, B12, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K, Kuning telur juga mengandung mineral lain seperti kalsium, magnesium, zat besi, potassium, sodium dan selenium. Beberapa kandungan tersebut sebenarnya juga terdapat pada bagian putih telur,
Antioksidan
yang terdapat dalam telur juga dapat menangkal radikal bebas yang dapat merusak
retina mata, adapun kandungan
choline yang terdapat dalam kuning telur dapat membantu memaksimalkan fungsi
kardiovaskuler sehingga dapat membuat jantung kita sehat, serta kandungan
Choline pada kuning telur juga dapat membantu perkembangan otak pada janin jika
dikonsumsi oleh wanita hamil.
Protein yang terdapat dalam telur juga dapat membuat kita kenyang lebih lama.
Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan salah satu resep masakan sederhana khas Indonesia berbahan telur yang banyak digemari oleh anak-anak,
Bahan - bahan :
- dua butir telur dikocok lepas
- 1/4 sendok teh mrica
- 4 siung bawang putih
- 3 siung kemiri sangrai
- ayam suwir
- kecap
- garam dan kaldu ayam
Cara
membuat :
- panaskan minyak dalam penggorengan, tuang telur dan garam sambil di aduk hingga telur berbutir - butir, setelah matang angkat dan sisihkan.
- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, kol, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
- tambahkan ayam suwir, kecap, garam, dan kaldu ayam, kemudian ratakan.
- setelah kaldu agak mengental, tambahkan urak -arik telur, aduk hingga matang,
- angkat dan sajikan (tabur bawang merah goreng)
Jangan lupa like dan share ke teman-teman, saudara maupun keluarga anda agar lebih bermanfaat. Sebelumnya terima kasih telah mengunjungi blog ini. Jangan sampai ketinggalan update terbaru nya, tetap ikuti di Resep Makanan Indonesia.
